些绿茶因加工过程中操作当，造成茶叶汤色正，出现泛红、红汤、浑浊等现象，评茶员应能使用专业词汇予以准确评价。那么，绿茶汤色审评中，常“起釉“词指（ ）
茶汤中较多悬浮物，透明度差
溶于茶汤而表面飘浮层油状薄膜
汤色浅淡，茶汤中水溶物质含量较少，浓度低
绿茶汤色呈浅红色
考察点：第四节.红茶、绿茶、黄茶、白茶的审评方法
参考答案：
题目详解：
些绿茶因加工过程中
操作
当，
造成茶叶汤色正，出现泛红、红汤、浑浊等现象，评茶
员应能使用专业词汇予以准确评价。那么，
绿茶汤色审评中，常
“起釉“
词指
（ ）
较多悬浮物，透明度差溶于茶汤而表面飘浮层油状薄膜
