国乳制品处于产业成长期,
均乳制品消费与世界
均水平还
大差距。尤其
广大
农村市场,乳制品消费尚未真正启动。
国
乳制品行业可以分为全国性乳品企业、地方性乳品企业及国际性乳品企业。乳制品行业
生产集中度
断提高,乳制品行业进入
加速发展
轨道。
批产、供、销
体化
新型乳品企业应运而生。主
海光明乳业股份
限公司、内蒙古伊利实业集团股份
限公司、内蒙古蒙牛乳业股份
限公司、北京三元食品
限公司、黑龙江完达山乳业股份
限公司、青岛圣元乳业
限公司等。目前,“光明”、“伊利”,“蒙牛”、“三元”几个品牌销量最大,已形成四巨头争霸主
格局。但由于乳制品消费存
地区
差距,引起对市场
激烈争夺,过
由于乳品特别
液态奶本身需
保鲜
特点,因此
个行业
企业
直以地方性区域销售为主,每个地区
主
品牌,诸侯割据。但近几年来,随
消费
蓬勃兴起以及冷冻运输
普遍运用,越来越多
企业开始尝试进行全国性布点,随
大型乳品企业全国性扩张战略
快速推动,各地方乳品企业越来越受
外来品牌
压力。大量新增资本
断涌入,使国内乳制品行业并购频繁发生,行业整合浪潮汹涌,并购方向主
国内优势企业与强势品牌对中小企业
并购。国际乳制品市场,尤其
发达国家
乳制品市场已经
成熟,从1993年开始,国际乳业巨头纷纷进入中国,但
由于国内激烈
价格战,中国特殊
消费文化与奶源控制渠道,国外企业
中国发展并
顺利。为
避免同中国企业直接对抗来争夺奶源,跨国公司选择
借助国内企业推广
品牌
合作方式,从产业经营中抽出身来,通过合资收购等资本经营活动间接控制当地奶源,种种迹象表明,国外乳品企业
直
为全面进攻中国乳业市场做准备,他们可能
凭借其雄厚
资本将
价值
品牌买回来,以控制中国
乳品市场。“
杯牛奶强壮
民族”
思想已深入中国普通百姓
心底,传统
饮食营养品消费观念
随之悄悄发生
改变。虽然国家对乳品市场
干预比较低,但随
国内几个大型乳品企业
发展,消费者对大企业
品牌产生
强烈
偏
,乳制品市场开始形成消费者品牌忠诚度。现今乳制品企业
想站住脚跟,必须
下子拿出大笔资金投向
种投资巨大,回报期长
项目。同时,还必须考虑
由于新进入乳制品
个行业,
惜担负巨额
沉没成本。因为乳制品行业
设备资产专用性
强,
旦退出,
难作为他用。从中国乳制品
发展历程来
,
发展初期,鲜奶日产量
增长速度远跟
企业鲜奶日加工能力
增长速度,由于奶源
足,许多生产线面临闲置,导致奶源竞争十分激烈。所谓“得奶源者得天下”
法
当时奶源紧缺
时代背景下提出来
。随
乳制品行业
断发展,消费乳制品
观念深入
心,中国乳制品行业呈现出
片光明
前途。企业
追逐利益最大化,因此,现代
大型乳制品企业为
达
规模经济,纷纷建立
奶牛基地以保证奶源。奶源问题已经
成为制约企业生产
关键因素。
国现
处于社
主义初级阶段,并将长期处于
阶段,
国
基本国情。
阶段,
们
收入水平还
定
差距。由于受消费习惯、收入等因素
影响,
国乳制品
消费
群主
大城市居民,而农村
消费市场尚未培育起来。但
随
消费增长
拉动,
国对乳制品
消费将逐步增加,通过观察中国乳制品行业
发展史可以
出
国乳制品消费
年龄结构
由婴儿
老
占主导地位向各年龄段扩展。消费者
消费理念
发生变化。由于现代
对于健康
追求,新
生活方式
逐步形成,营养成分
口味成为
们消费乳制品
首选因素。消费者
文化程度
职业结构对于乳制品行业
影响
容忽视
。研究表明,消费者理性
态度
与消费者所受
教育程度成正比关系
。消费者
文化程度越高,则消费越理性。
各大中型城市
超市里,各种品牌
乳制品
胜枚举,
仅为消费者提供
充分
信息,而且
使他们
转换成本
降低。虽然牛乳具
丰富
营养价值及保健功能
生物活化物质,但
由于其成本较高,相当
部分消费者并
具备长期消费乳制品
经济能力,
使得豆制品拥
更为广阔
前景。与牛乳相比,
国大豆原料充足,成本低廉,动植物蛋白互补作用营养全面,
含胆固醇,可以预防动脉硬化,脂肪多为
饱
脂肪酸,
发胖,
乳糖,适合中国
。《中国经营报》
篇文章中指出
国汉族居民中
97%~99%
成年
—次口服50克乳糖后
出现腹泻等症状,而中国预防医学院营养与食品卫生研究所
调查发现,东方
中
乳糖
耐症
成年
饮用牛乳后乳糖吸收
良发病率高达86.7%,
耐受指数为0.9。牛奶公司
香港
家牛奶产品生产商,创办于1886年,由苏格兰医生PatrickManson与5位香港商
合作成立。2001年,牛奶公司计划进入内地市场。考虑
自身
品牌
内地知名度
高,产品能否被内地客户接受存
大
确定性。而品牌
树立又
费时费力
事情,牛奶公司选择
某著名食品生产商
内地合作生产牛奶及雪糕等奶制品,由牛奶公司负责生产,该食品生产商利用自身
知名品牌负责市场推广。
进入内地市场
初期,经过市场调研,牛奶公司与该食品生产商协商决定以婴幼儿市场为突破口,集中生产婴幼儿配方奶粉,以期能够站稳脚跟。然后逐步打出
品牌。
1、分析牛奶公司与该食品生产商合作模式,并
明牛奶公司为什么
采取
种模式进入内地市场;
2、简述发展战略内涵。简
分析牛奶公司采用
战略类型,该种战略
适用条件
什么?
考察点:第一节.总体战略(公司层战略)