91up

本题来自:评茶员国家职业资格培训
(单选题)

某些绿茶冲泡后叶底呈蓝绿色,绿茶审评结语中,评茶员可使用“靛青”或“靛蓝”来描述,那种情况多见于( )

A.

用含花青素较多紫芽种所制绿茶

B.

杀青温度过高,叶片边缘被灼烧后制品

C.

施肥足或受冻后缺乏生长力芽叶制品

D.

陈茶或干燥过程中火功太高导致叶底卷缩

考察点:第四节.红茶、绿茶、黄茶、白茶的审评方法